马秀明率队开展食品安全专项检查活动-北部湾大学

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马秀明率队开展食品安全专项检查活动

作者：何春李编辑：韦雪敏莫惠岚信息来源：党委宣传部发布日期：2023-11-17

11月16日，校党委常委、副校长马秀明到东西区食堂开展食品安全专项检查活动。学校后勤基建处、后勤服务集团相关负责人陪同检查。

在检查中，马秀明认真察看了食堂各个楼层的餐厅布局、基础设施和食堂内部维护情况，详细了解食堂的管理体系、整体运营状态和安全保障等。同时深入主副食仓库、蒸饭间、洗消间、蔬菜加工区等部位，对储存保管、加工制作、备餐、清洗消毒、场所环境和设施设备等重点管理环节进行了细致检查。

在检查中，马秀明强调，相关部门要以服务师生为本，从细节提升，不断完善食堂管理体系，切实提高餐饮服务质量；要加强对食堂从业人员的教育培训，定期开展食品安全自查，严格规范食品加工流程，建立长效机制；要做好标准化管理，严格落实食品安全管理制度，确保食品原料来源可溯、质量合格，夯实食品安全企业主体责任，进一步提升监管效能，切实保障学校食品安全。（项秀炎摄）

马秀明副校长（右一）对储存保管、场所环境等重点管理环节进行细致检查

马秀明副校长认真察看西区食堂各个楼层的餐厅布局、基础设施

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